莆田作为一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化和美食传统。其中，莆田的特色吃的更是让人垂涎欲滴，吸引着许多游客前来品尝。那么，莆田的特色吃的都有哪些呢？
首先，莆田的特色吃的以海鲜为主要特色。由于莆田地处于福建省东南沿海，拥有得天独厚的海产品资源。当地人善于利用这些海鲜制作出各种美味佳肴，如莆田海蛎煎、莆田沙茶面、莆田扁肉粽等。这些美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。
其次，莆田的特色吃的还包括各种独特的传统小吃。比如，莆田拌面是当地一道非常受欢迎的传统小吃，其特色在于面条劲道爽滑，配上独特的调料和酱汁，味道独特。此外，莆田的烧仙草、莆田炒虾等小吃也是当地人和游客必尝的美味。
除了以上提到的海鲜和传统小吃外，莆田的特色吃的还包括各种当地特色菜肴。比如，莆田鸡饭是一道深受当地人喜爱的招牌菜，其特色在于鸡肉鲜嫩可口，米饭香软可口，口味独特。此外，莆田的烤鱼、莆田炒花蛤等菜肴也是不可错过的美味。
总的来说，莆田的特色吃的种类繁多，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。不过，在品尝美食的同时，我们也要注意一些我国法律常识，以免因为不慎触犯我国法律而给自己带来麻烦。
首先，要注意食品安全。在选择餐馆就餐时，要选择有资质的餐饮店，保证食品卫生安全。同时，要尽量避免食用未经检验合格的野生动物或有毒有害食品，以免导致食物中毒或其他不良后果。
其次，要注意知识产权保护。在品尝莆田的特色吃的时，要尊重食品的原创厨师和餐馆的知识产权，不得擅自复制、仿制或篡改他人的创作，以免触犯知识产权我国法律。
最后，要注意消费维权。在消费过程中，如果发现商家存在欺诈行为或提供不合格食品，应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。同时，也要自觉遵守顾客的消费权益，维护商家的合法权益。
综上所述，莆田的特色吃的种类繁多，口感鲜美，值得品尝。但在品尝美食的同时，我们也要注意遵守我国法律法规，保护自己和他人的合法权益，共同营造一个和谐美好的消费环境。
