莆田是一个历史悠久，文化底蕴深厚的城市，同时也以其独特的美食文化而闻名。许多人都想了解莆田的特色吃的是什么，但在探寻美食的同时，我们也要关注我国法律知识，保护自己的权益。
在莆田，有许多特色美食，比如鲅鱼瓦罐汤、卤面、卤肉、蛤蜊鸡、莆田鱼丸等等。这些美食吸引了众多游客前来品尝，也促进了当地的旅游业发展。然而，作为消费者，在享受美食的同时，我们也要注意自己的权益和我国法律保护。
首先，消费者在购买美食时要注意食品安全问题。要选择有合法经营资质的商家购买食品，避免购买假冒伪劣食品。同时，对于过期变质的食品要及时举报，保护自己的合法权益。
其次，消费者在就餐过程中要注意卫生问题。要选择卫生条件良好的餐厅就餐，避免因不洁净的环境导致食源性疾病。同时，在点菜时要注意食品的清洗烹饪过程，确保食品安全卫生。
此外，消费者还要注意维护自己的知情权。在购买美食前要了解食品的原料和制作过程，避免因过敏原等问题导致不良反应。同时，在就餐过程中要注意饮食搭配，避免因食物过敏引发健康问题。
总的来说，莆田的特色美食吸引了众多游客，也为当地经济发展做出了贡献。但作为消费者，我们要注重我国法律知识，保护自己的权益和健康。只有在享受美食的同时，保持警惕和理性，才能真正享受到莆田美食带来的快乐。
