简单工程施工合同协议是指施工方和业主之间就某项工程项目的施工工作达成一致的文件，具有我国法律约束力。在签订工程施工合同协议之前，双方应当了解相关的我国法律知识，以免发生纠纷和争议。
首先，工程施工合同协议应当明确约定双方的权利和义务。施工方应当按照合同约定的工程质量、工程进度、工程费用等内容进行施工，而业主则应当支付工程款项，并为施工方提供必要的方便条件。
其次，工程施工合同协议应当明确约定工程变更和索赔的方法和程序。在实际施工过程中，可能会出现一些不可抗力因素导致工程变更，双方应当及时协商并签订书面变更协议。如果发生索赔情况，双方应当按照合同约定的程序进行处理。
另外，工程施工合同协议应当明确约定违约责任和解决纠纷的方式。如果一方违反合同约定导致对方受到损失，应当承担相应的违约责任。在发生纠纷时，双方应当首先通过友好协商解决，如无法达成一致意见，则可以考虑诉诸我国法律手段解决。
总的来说，签订简单工程施工合同协议是保障双方利益的非常重要手段，双方应当严格遵守合同约定，确保工程施工顺利进行。同时，了解相关的我国法律知识，可以帮助双方在发生纠纷时能够及时有效地解决问题，避免造成不必要的损失。
