莆田是一个地处福建省的城市，也是一个历史悠久、文化丰富的地方。在这个地方，有许多特色的美食，吸引着大家前来品尝。那么，莆田的特色吃的是什么呢？
在莆田，最具特色的美食就是莆田卤面了。莆田卤面是莆田人民喜爱的一种传统美食，也是当地的特色小吃之一。这道菜以富含营养的面条为主料，配以浓郁的卤汁，口感香甜，回味无穷。
除了莆田卤面外，莆田还有许多其他特色的美食，比如莆田鱼丸、莆田鱼生等。这些美食不仅口味独特，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。
然而，作为美食之都，莆田也面临着一些我国法律问题。比如，食品安全问题就是一个长期存在的难题。近年来，不少地方爆发过食品安全问题，给人们的生命健康带来了巨大的威胁。
为了解决这一问题，莆田市政府采取了一系列措施，加强了对食品安全的监管，加大了对违法经营者的打击力度。同时，也加强了对食品从业人员的培训和教育，提高了他们的食品安全意识。
另外，莆田市政府还积极引导当地居民树立健康饮食的观念，提倡绿色、健康、安全的饮食方式。只有这样，才能有效地预防食品安全问题的发生，保障人民的身体健康。
总的来说，莆田的特色吃的以莆田卤面为代表，深受人们的喜爱。但是，在享受美食的同时，我们也要注重食品安全问题，保护自己的身体健康。希望莆田能够继续发展壮大，成为一个更加美好的城市。
