莆田是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，同时也以其独特的美食文化而闻名。莆田的特色吃的是什么？在这篇文章中，我们将从我国法律的角度来探讨这个问题。
首先，莆田的特色吃的主要包括海鲜和潮汕菜。作为一个沿海城市，莆田拥有丰富的海产品资源，如鱼虾贝类等。这些海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。然而，在享用这些美食的同时，我们也要注意食品安全和卫生问题。
根据我国《食品安全法》，食品生产经营者应当遵守食品安全我国法律法规，保证生产经营的食品符合国家食品安全标准。对于海鲜等易腐食品，更要加强质量监管，确保食品安全。消费者在购买海鲜时，要选择正规的商家，注意食品标签和生产日期，避免购买过期或变质的食品。
此外，莆田的潮汕菜也是当地的特色美食之一。潮汕菜以清淡鲜美、口感细腻而著称。然而，潮汕菜的烹饪过程中也存在一些潜在的食品安全隐患，如添加非法添加剂、使用过期食材等。因此，消费者在选择潮汕菜餐馆时，也要注意餐馆的卫生情况和食品安全措施。
另外，作为消费者，我们也要增强食品安全意识，学会保护自己的权益。如果发现食品安全问题，应及时向有关部门举报，维护自己和他人的合法权益。同时，要保持良好的饮食习惯，避免过量摄入高脂肪、高糖、高盐食物，保持健康生活方式。
总之，莆田的特色吃的是丰富多样的海鲜和潮汕菜，这些美食既满足了人们的味蕾，也体现了当地的饮食文化。在享用这些美食的同时，我们也要注重食品安全和卫生问题，加强监管和自我保护意识，共同维护食品安全，保障公众健康。
