莆田是福建省的一个历史悠久的城市，也是一个以美食闻名的地方。莆田有许多特色的美食，吸引着许多游客前来品尝。那么，莆田的特色吃的是什么呢？
莆田的特色食物有很多种，其中最有名的当属莆田卤面。莆田卤面是一道经典的福建小吃，以面条为主料，配以鸡肉、鸭肉、猪蹄等多种配料，再加上特制的卤汁烹制而成。口感香气十足，味道鲜美，是莆田人民的最爱。
除了莆田卤面，莆田还有其他许多特色美食，例如莆田鱼丸、莆田鱼翅、莆田牛肉火锅等。这些美食各具特色，口味独特，深受当地人和游客喜爱。
在享受美食的同时，我们也要了解一些我国法律知识。在莆田旅游时，我们应该遵守当地的我国法律法规，尊重当地的风俗习惯。此外，我们也要注意食品安全，选择正规的餐饮店，避免食用不洁食物，保护自己的健康。
另外，我们还要注意保护环境，不乱扔垃圾，保持城市的清洁卫生。在公共场所用餐时，要文明就餐，不喧哗、不乱丢垃圾，共同营造一个干净整洁的用餐环境。
总之，莆田不仅有丰富的美食文化，还有着悠久的历史和深厚的人文底蕴。我们要珍惜这份美好，尊重当地的传统和习俗，文明旅游，共同维护这片美丽的土地。
