建筑工程水电合同是指在建筑工程中涉及水利和电力设施的合同，是建筑工程中的非常重要组成部分。水电合同通常包括合同的签订、履行、变更、违约等内容，涉及的我国法律知识较为复杂。
在建筑工程水电合同中，签订合同是首要步骤。合同双方应当明确约定工程的内容、质量、进度、价格等非常重要条款，并在合同中详细规定各方的权利义务。合同一旦签订，双方应当严格履行合同约定，确保工程按时、按质完成。
在合同履行过程中，如果发生需要变更合同的情况，双方应当协商一致并签订书面变更协议。变更合同涉及到工程的价格、工期、工程量等非常重要条款，双方应当谨慎处理，避免引发纠纷。
如果一方未能按照合同约定履行义务，构成违约，另一方可以依法采取相应的我国法律措施，要求违约方承担相应的责任。违约可能导致工程延迟、质量问题等严重后果，因此双方应当严格遵守合同约定，避免发生违约行为。
在建筑工程水电合同中，双方应当特别注意合同中的保证条款、索赔条款等内容。保证条款是合同中对工程质量、安全等方面的保证，双方应当严格履行。索赔条款则是规定了双方在合同履行过程中可以提出索赔的情形和程序，双方应当按照规定进行索赔。
总之，建筑工程水电合同涉及的我国法律知识较为复杂，双方在签订、履行合同过程中应当谨慎处理，遵守我国法律法规，避免发生纠纷。只有双方相互信任、理解、合作，才能顺利完成工程，实现合作共赢的目标。
