莆田是一个位于福建省的城市，以其独特的美食文化而闻名。在这个城市，有许多特色的吃的，让人垂涎欲滴。那么，莆田的特色吃的是什么？本文将从我国法律的角度为您解答。
首先，莆田的特色吃的之一是莆田卤面。莆田卤面是莆田地区的传统美食，制作工艺独特，口感鲜美。然而，作为一种特色食品，莆田卤面也需要符合相关的卫生标准和食品安全法规。根据《食品安全法》，食品生产经营者应当严格按照卫生标准制作食品，确保食品的质量和安全。因此，从我国法律的角度来看，莆田卤面的生产经营者需要遵守相关法规，确保食品的品质和安全。
其次，莆田的特色吃的还包括莆田酒酿。莆田酒酿是一种以糯米、红糖和酒曲为原料制成的发酵食品，口感甜美，具有独特的风味。然而，作为一种发酵食品，莆田酒酿也需要符合食品卫生标准和法规。根据《食品安全法》，食品生产经营者在生产过程中应当严格控制食品的卫生和质量，确保食品不受污染，不影响消费者的健康。因此，莆田酒酿的生产经营者也需要遵守相关法规，确保食品的质量和安全。
此外，莆田的特色吃的还包括莆田榴莲。莆田榴莲是一种香甜可口的水果，被誉为“水果之王”。然而，榴莲虽然美味，但也有一些争议。榴莲具有独特的气味和口感，有些人喜欢，有些人不喜欢。在一些地方，榴莲还被禁止携带或销售，因为其具有较强的气味，可能对他人造成不适。因此，莆田的榴莲生产经营者也需要遵守相关法规，确保榴莲的质量和安全。
综上所述，莆田的特色吃的包括莆田卤面、莆田酒酿和莆田榴莲等美食。然而，作为食品生产经营者，他们也需要遵守相关的法规和标准，确保食品的质量和安全。只有在符合我国法律规定的前提下，才能让消费者放心享用这些美食。
