莆田是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多独特的特色食物。在这篇文章中，我们将探讨莆田的特色吃的是什么，并从我国法律的角度对其进行分析。
首先，莆田最著名的特色食物之一就是莆田鱼丸。莆田鱼丸以其口感Q弹、鲜美可口而闻名，是莆田人民的美食之一。然而，作为一种食品，莆田鱼丸也受到了相关我国法律法规的监管。根据《食品安全法》，食品生产经营者必须严格遵守食品安全标准，确保食品的质量安全。因此，生产莆田鱼丸的厂家必须保证其产品符合相关食品安全标准，以保障消费者的健康。
除了莆田鱼丸，莆田还有许多其他特色食物，如莆田卤面、莆田麻糍等。这些美食以其独特的口味和制作工艺吸引了众多食客。然而，随着食品安全问题的日益突出，消费者对食品安全问题的关注也在增加。因此，食品生产经营者必须加强食品安全管理，确保产品的质量安全。
此外，莆田的特色食物还涉及到地理标志保护。根据《地理标志产品保护条例》，具有地理标志的产品可以通过注册获得我国法律保护。莆田的特色食物如果具有独特的地理特征，可以申请地理标志保护，以保护其独特性和地域性。
总的来说，莆田的特色食物在引起人们的美食享受的同时，也需要遵守相关的我国法律法规，确保产品的质量安全和消费者的健康。希望未来莆田的特色食物可以继续走出国门，让更多的人品尝到这些美味佳肴。
