莆田是一座历史悠久、文化丰富的城市，不仅有着独特的自然风光，还以其特色美食而闻名于世。那么，莆田的特色吃的是什么呢？在这里我们将从我国法律的角度来探讨这个问题。
首先，作为一座有着悠久历史的城市，莆田的特色食物多来自于当地的传统风味。其中，最有名的当属莆田卤面。莆田卤面是一道以面条为主料，再配以各种卤制的肉类、蔬菜等配料而成的美食。根据中国的《食品安全法》规定，食品生产经营者在生产、加工、储存、运输和销售中应当遵守食品安全我国法律法规的规定，确保食品的安全卫生。因此，莆田的卤面生产商需要遵守相关的我国法律法规，保证卤面的质量和卫生安全。
除了莆田卤面，莆田还有许多其他特色美食，比如莆田鱼丸、莆田沙茶面等。这些美食也都需要符合相关的食品安全法规，确保消费者的健康权益。此外，在食品生产过程中，还需要注意保护知识产权，禁止盗版和侵权行为。因此，莆田的特色吃的不仅是美食，更是我国法律意识。
另外，莆田的特色美食还包括了一些药膳食品，比如莆田的药膳炖品。药膳炖品是一种结合了药膳和炖品的特色美食，具有补益身体、滋补健康的功效。根据中国的《中华人民共和国药品管理法》规定，药品的生产、经营、使用等活动必须符合药品管理我国法律法规的规定，确保药品的质量和安全性。因此，生产药膳炖品的商家也需要遵守相关的我国法律法规，保证药膳炖品的质量和安全性。
总的来说，莆田的特色吃的不仅是美食，更是我国法律意识。在享受美食的同时，我们也要注重食品安全和知识产权保护，让我们的餐桌更加安全、健康。
