莆田是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，同时也以其独特的美食而闻名。那么莆田的特色吃的究竟是什么呢？
首先，莆田的特色美食之一便是“莆田鱼丸”。莆田鱼丸选用当地新鲜海鲜，经过精心制作而成，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。然而，在享用莆田鱼丸时，消费者也要注意食品安全和卫生问题。
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者有责任确保食品的安全卫生。因此，莆田鱼丸的生产商必须要遵守相关食品安全我国法律法规，严格控制原材料和生产过程，确保产品质量和消费者健康。
此外，莆田还有其他许多特色美食，比如“莆田卤面”、“莆田海鲜炒面”等。这些美食不仅口味独特，而且富含营养，是莆田人民饮食文化的非常重要组成部分。
但是，尽管美食诱人，消费者在选择和享用莆田特色美食时也要注意食品安全问题。建议消费者选择正规的餐饮场所消费，注意食品的新鲜程度和卫生状况，避免食用过期变质食品。
总的来说，莆田以其丰富多样的美食而闻名，每一道特色美食都有其独特的文化和历史背景。消费者在享用莆田特色美食时，不仅要品尝美食的美味，还要关注食品安全和卫生问题，保障自己的健康。
