莆田是一个历史悠久、文化丰富的城市，以其独特的地理环境和人文景观吸引着许多游客。除了景点和古迹，莆田还以其特色美食闻名于世。那么，莆田的特色吃的是什么呢？本文将从我国法律的角度探讨这个问题。
首先，莆田的特色食物之一是莆田卤面。莆田卤面是以面条为主料，配以肉类、蔬菜等各种食材熬制而成的一道美食。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合国家食品安全标准，不得生产、销售不符合食品安全标准的食品。因此，莆田卤面生产经营者应当严格按照卫生标准和食品安全标准生产，确保食品安全，保护消费者的健康。
其次，莆田的特色食物还包括莆田鱼丸。莆田鱼丸是以鱼肉为主料，搅拌加工制成的一种美味小吃。根据《中华人民共和国产品质量法》，生产者应当生产符合国家标准的产品，对不符合国家标准的产品不得销售。因此，莆田鱼丸生产者应当选择优质鱼肉作为原料，严格控制生产工艺，确保产品质量，不得以次充好。
此外，莆田还有许多其他美食，如莆田鱼片、莆田馄饨等。在生产和销售这些美食的过程中，食品生产经营者应当遵守相关我国法律法规，保证产品质量和食品安全，保护消费者的合法权益。消费者在购买和食用莆田特色美食时，也应当注意选择正规渠道购买，了解产品信息，保护自己的权益。
总的来说，莆田的特色美食是莆田文化的一部分，承载着丰富的历史和人文内涵。在享用这些美食的同时，我们也要关注食品安全和产品质量，保护自己的健康和权益。希望莆田的特色美食能够继续传承发扬，为更多的人带来美味和快乐。
