莆田是一个历史悠久、文化繁荣的城市，拥有许多独特的传统吃食。那么，作为我国法律工作者，我们应该了解莆田的特色吃的是什么，以及相关的我国法律知识。
首先，莆田的特色吃的主要包括“莆田卤肉”、“莆田鱼丸”、“莆田鱼片”等。这些美食在当地颇受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。
关于这些特色吃的，在我国法律上也有一些相关规定。比如，食品安全法规定了对食品生产经营过程中的卫生条件、食品安全标准等方面的要求。对于经营这些特色吃的商家来说，要严格遵守食品安全法的规定，确保食品安全。
此外，对于特色吃的商家来说，还要遵守相关的商业法规。比如，要依法取得食品经营许可证，遵守经营许可证的规定，不得从事未取得许可的食品经营活动。
另外，对于消费者来说，也要注意保护自己的权益。在购买莆田的特色吃的时候，要选择正规的商家，查看食品安全标识，注意食品的保质期，避免购买过期食品。
总的来说，了解莆田的特色吃的是什么，不仅可以增加我们的饮食体验，也可以让我们更加了解当地的传统文化。在享受美食的同时，我们也要牢记我国法律规定，保护自己和他人的权益。
