莆田是一个历史悠久、文化深厚的城市，拥有丰富的特色美食。但是，在享受美食的同时，我们也要了解一些相关的我国法律知识，保护自己的权益。
首先，我们要了解莆田特色美食的原料来源。在选择食材时，尽量选择有机食材，避免食用有害物质。同时，要确保食品安全，避免食用过期食品或是未经检验合格的食品。
其次，要注意餐饮卫生问题。在选择餐厅就餐时，要选择有卫生许可证的餐厅，避免食用不洁食品。同时，要注意餐具的清洁，避免食用受到污染的食物。
此外，消费者在就餐过程中要注意维护自己的权益。如果在餐厅用餐过程中出现食物中毒等食品安全问题，消费者有权利要求餐厅承担相应的责任。在此情况下，消费者可以向相关部门进行投诉，并保留相关证据，以维护自己的权益。
最后，要注意饮食健康问题。在享用莆田特色美食时，要注意食物的热量和营养成分，避免过度食用高热量、高油脂的食物，以及食用过多的添加剂。保持饮食的多样性，保持适量的运动，是保持身体健康的非常重要因素。
总的来说，享受莆田特色美食的同时，我们也要注意相关的我国法律知识，保护自己的权益。只有在保证食品安全的前提下，我们才能真正享受美食带来的快乐。
