劳动仲裁是指在劳动争议发生后，由具有独立性的第三方机构对争议进行调解、裁决的一种方式。对于农民工的劳动争议，如何界定劳动仲裁的适用范围是一个非常重要问题。
首先，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，农民工是指在农村从事农业生产劳动的农民，以及在城镇企事业单位、社会团体从事非农业生产劳动的农民。也就是说，只要是从事劳动工作的农民都可以享受劳动争议调解和仲裁的相关权利。
其次，在实际操作中，农民工的劳动争议往往涉及到工资、工时、休假、社会保险等方面的权益。在界定农民工的劳动争议是否适用劳动仲裁时，重点是看争议是否与劳动关系有直接的联系。如果争议是因为劳动合同、劳动报酬、劳动条件等方面的问题而产生的，就应当属于劳动争议范畴，可以通过劳动仲裁来解决。
另外，需要注意的是，对于一些特殊情况下的农民工劳动争议，比如因工伤导致的赔偿问题、因用人单位违法行为引发的纠纷等，可以直接向劳动监察部门或法院提起诉讼，而不是通过劳动仲裁来解决。
总的来说，劳动仲裁是一种有效的解决劳动争议的方式，对于农民工来说也同样适用。在界定农民工的劳动争议是否适用劳动仲裁时，应当以争议与劳动关系的直接联系为依据，同时要根据具体情况判断是否适用其他我国法律途径来解决争议。
