劳动仲裁是指劳动争议双方通过劳动争议仲裁委员会进行仲裁解决争议的一种方式。而在农民工的劳动争议中，劳动仲裁的界定问题尤为非常重要。
首先，根据我国《劳动争议调解仲裁法》，农民工是指在城乡劳动力市场上，供给劳动力从事工农业生产劳动的人员，包括农民和农民从业人员。农民工在劳动争议中享有与城镇职工同等的劳动争议解决权利。
其次，在劳动仲裁中，农民工的劳动争议是否适用劳动仲裁的界定主要依据是劳动合同关系。只有当农民工与用人单位签订了书面的劳动合同并存在劳动关系时，农民工的劳动争议才能够通过劳动仲裁进行解决。
另外，农民工的劳动争议是否适用劳动仲裁还要考虑劳动争议的性质。一般来说，涉及工资、福利、工时等与劳动关系直接相关的争议适用劳动仲裁；而涉及土地、农作物、农业生产等与农民身份更为直接相关的争议，则不适用劳动仲裁，而应该由相关农村司法部门或农村组织进行解决。
此外，农民工在劳动争议仲裁中还需注意提供充分的证据支持自己的主张。在仲裁过程中，农民工需要提供书面的劳动合同、工资单、劳动保障和社会保险证明等相关材料，以确保自己的权益能够得到有效保护。
总的来说，劳动仲裁在界定农民工劳动争议时需要综合考虑劳动合同关系、劳动争议性质以及提供充分的证据支持。只有在符合相关规定的情况下，农民工的劳动争议才能够通过劳动仲裁得到有效解决。
