在中国劳动法规定下，签了离职协议后是否可以继续通过劳动仲裁来解决劳动纠纷是一个备受争议的问题。对于这个问题，不同的我国法律解释和我国法律实践可能会有不同的看法。
首先，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，离职协议是员工与用人单位在解除劳动合同或者终止劳动关系时签署的一种协议，双方在协议中约定了劳动关系的解除条件、方式、赔偿等内容。在签署离职协议后，员工与用人单位之间的劳动合同和劳动关系就被视为正式解除了。
然而，即使签署了离职协议，员工仍然可以通过劳动仲裁来解决与用人单位之间的劳动纠纷。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，员工可以在劳动关系终止后一年内将与用人单位发生的劳动争议提交劳动争议仲裁委员会进行仲裁。
在实际操作中，虽然员工签署了离职协议，但如果员工认为用人单位在解除劳动关系或者解雇员工时存在不当行为或者违法情况，员工仍然可以选择通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会会根据双方的证据和陈述，对劳动争议进行公正、客观、独立的裁决。
需要注意的是，如果员工与用人单位在签署离职协议时已经约定了劳动争议仲裁方式为法院诉讼或者其他方式解决，员工就无法再通过劳动仲裁来解决劳动纠纷。因此，在签署离职协议前，员工应该仔细阅读协议条款，了解双方在解除劳动关系时的权利和义务。
总之，签署了离职协议后仍然可以通过劳动仲裁来解决劳动纠纷，但前提是双方未在协议中约定其他解决方式。员工在面临劳动争议时，应当根据具体情况选择适合自己的解决方式，并保护自己的合法权益。
