劳动仲裁是指通过仲裁机构对劳动争议进行调解、裁决的程序。在我国，劳动仲裁是一种非诉讼性解决劳动争议的方式，具有效率高、成本低、程序简便等特点。然而，对于农民工的劳动争议，劳动仲裁的界定却存在一些特殊性。
首先，根据我国《劳动法》的规定，农民工是指在城乡间流动从事非农业劳动的劳动者。他们通常是由于家庭经济困难或其他原因，前往城市从事临时性、非正规性工作。对于这部分劳动者来说，他们在劳动争议中往往处于弱势地位，因此需要得到特殊保护。
其次，根据《农民工工资支付条例》的规定，如果用人单位未按时支付农民工工资，农民工可向劳动行政部门申请劳动仲裁。这意味着农民工在劳动争议中有权选择劳动仲裁作为解决办法，而不仅限于诉讼程序。
此外，根据《劳动仲裁法》的规定，劳动仲裁委员会应当根据劳动争议的性质、情况等因素，综合考虑双方当事人的利益，公正、合法地裁决争议。对于农民工的劳动争议，劳动仲裁委员会也应当根据其特殊情况进行处理，保障其合法权益。
总的来说，劳动仲裁对于农民工的劳动争议是一种有效的解决方式。通过劳动仲裁，农民工可以在相对简便、快速的程序下解决争议，保障自己的合法权益。同时，劳动仲裁也可以减轻法院的负担，提高争议解决的效率。
因此，对于农民工的劳动仲裁应当给予特殊重视，确保其能够享有公正、合法的裁决。只有这样，才能更好地保护农民工的合法权益，促进社会和谐稳定的发展。
