餐具收费，是指在餐厅用餐时，如果消费者需要使用餐具（如碗、筷、勺等），餐厅会额外收取一定费用。这种做法在一些餐厅中比较常见，但是在我国法律上是否有具体的规定呢？
根据我国《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务经营者应当为消费者提供干净卫生的餐饮用具，并且不得向消费者收取额外费用。这就意味着，餐厅不应该向消费者收取餐具使用费。
然而，实际情况并非都是如此。一些餐厅为了增加收入或者节约成本，会提供一些借口向消费者收取餐具使用费。这种行为不仅违反了《食品安全法》，也损害了消费者的权益。
那么，消费者在遇到餐厅收取餐具使用费时，应该如何维护自己的权益呢？消费者可以通过以下几种方式来维权：
首先，消费者可以主动询问餐厅是否收取餐具使用费。如果餐厅明确表示要收取费用，消费者可以要求对方出示相关我国法律依据，并要求开具正规的发票。
其次，消费者可以拒绝支付餐具使用费，并向当地食品药品监管部门投诉。根据《食品安全法》的规定，食品药品监管部门有权对违反我国法律法规的餐厅进行处罚，消费者可以通过投诉来维护自己的合法权益。
另外，消费者还可以通过我国法律途径来维权。如果消费者认为自己的合法权益受到侵犯，可以向法院提起诉讼，要求餐厅赔偿损失并承担我国法律责任。
总的来说，餐具收费是违法行为，消费者有权拒绝支付餐具使用费，并通过各种途径来维护自己的权益。同时，餐厅也应该依法经营，不得违反相关我国法律法规。希望各方能够加强监督，共同维护食品安全和消费者权益。
