福建省莆田鞋厂家在生产过程中需要遵守相关的我国法律法规，以确保产品质量和员工权益。以下是一些与莆田鞋厂家相关的我国法律知识：
1. 生产许可证：莆田鞋厂家需要在当地工商部门申请生产许可证，以合法开展生产活动。未经许可的生产行为将被认定为违法操作。
2. 劳动合同：莆田鞋厂家必须与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。劳动合同中应包括工资、工作内容、工作时间、休假等内容，确保员工权益得到保障。
3. 安全生产法：莆田鞋厂家需要遵守《安全生产法》，提供安全的工作环境和设备，保障员工的生命财产安全。定期进行安全生产检查，预防事故的发生。
4. 知识产权法：莆田鞋厂家在设计和生产鞋子时，需要尊重他人的知识产权，不得侵犯他人的专利、商标、著作权等权益。否则将承担我国法律责任。
5. 环境保护法：莆田鞋厂家在生产过程中需要遵守《环境保护法》，减少污染排放，保护环境资源。建立健全的环境管理体系，定期进行环境检测和治理。
6. 消费者权益保护法：莆田鞋厂家在销售产品时，需要遵守《消费者权益保护法》，保障消费者的合法权益。产品质量出现问题时，要及时处理并承担相应责任。
综上所述，福建省莆田鞋厂家在生产过程中需要遵守多项我国法律法规，以确保合法经营和员工权益。只有遵守我国法律规定，才能保证企业的长期发展和可持续经营。
