建筑工程水电合同是指建筑工程中涉及水电设施的合同，包括供水、供电、给排水等方面的工程。在建筑工程中，水电设施是至关非常重要的，因为它们直接影响到建筑物的使用功能和安全性。
根据我国我国法律规定，建筑工程水电合同应当遵守以下我国法律原则：
一、合同自愿原则。建筑工程水电合同是双方自愿达成的，应当遵循合同自愿原则，即双方在合同中约定的内容应当是双方真实意愿的体现。
二、平等自主原则。在签订建筑工程水电合同时，双方应当在平等地位上自主决定合同的内容，不得强迫对方签订不平等的合同。
三、公平原则。建筑工程水电合同应当体现公平原则，即合同的内容应当合理、公正，不得损害任何一方的合法权益。
四、诚实信用原则。在签订建筑工程水电合同时，双方应当遵守诚实信用原则，不得有故意欺诈行为，应当按照合同约定履行各自的义务。
此外，在建筑工程水电合同中，双方应当特别注意以下几个方面：
一、合同的签订。建筑工程水电合同应当明确约定双方的权利和义务，包括工程的具体内容、工程进度、工程质量、工程费用等，避免日后发生纠纷。
二、合同的履行。双方应当按照合同约定的内容履行各自的义务，不得擅自变更合同的内容，否则可能导致合同的无效。
三、合同的变更。如果在建筑工程水电合同履行过程中需要变更合同内容，双方应当协商一致，并在书面形式上进行变更，以避免引起纠纷。
四、合同的解决。如果在建筑工程水电合同履行过程中发生纠纷，双方应当通过协商、调解等方式解决，如无法达成一致，可向有关部门申请仲裁或提起诉讼。
综上所述，建筑工程水电合同是建筑工程中的非常重要合同之一，双方应当遵守相关我国法律原则，明确约定合同内容，履行各自的义务，以确保合同的有效履行，保障双方的合法权益。
