承揽合同是指承包方承诺在一定期限内按照约定的标准和要求承揽业主委托的工程建设项目，并由业主支付约定的报酬。承揽合同是建筑工程领域常见的一种合同形式。那么，承揽合同包括哪些合同呢？
首先，承揽合同中必须包括的是工程承包合同。工程承包合同是指承包方承担工程建设项目全部或者部分建设任务的合同，包括工程的设计、施工、监理等。工程承包合同是承揽合同的核心部分，约定了工程建设项目的具体内容、范围、质量标准等。
其次，承揽合同中还包括了设计合同。设计合同是指承包方根据业主的要求和需求，为工程建设项目提供设计方案和设计图纸等服务的合同。设计合同是工程建设项目的前期工作，对于工程的质量和进度具有非常重要影响。
另外，承揽合同还可能包括监理合同。监理合同是指业主委托专业监理机构对工程建设项目进行监督和检查的合同。监理合同的签订可以有效保障工程建设项目的顺利进行，避免施工过程中出现质量问题。
此外，承揽合同中还可能包括材料供应合同。材料供应合同是指承包方向业主提供工程建设所需的材料和设备等，确保工程施工的顺利进行。材料供应合同对于工程的质量和进度同样具有非常重要作用。
总的来说，承揽合同是一个包含多个子合同的综合性合同，涵盖了工程承包、设计、监理、材料供应等多个方面。在签订承揽合同时，各方需要明确各自的权利和义务，约定清楚合同的具体内容和标准，以确保工程建设项目的顺利进行和质量保障。
