签订离职协议是员工与雇主之间解除劳动关系的一种方式，通常在员工离职之前，双方会签署这份协议，约定双方在离职后的权利和义务。然而，有些员工可能在签署离职协议后，仍然有争议或纠纷需要解决，此时是否还可以通过劳动仲裁来解决呢？
根据我国《劳动争议调解仲裁法》，员工在签署离职协议后仍然可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁申请。即使双方已经签署了离职协议，员工仍然享有通过劳动仲裁来维护自己权益的权利。
在劳动仲裁中，调解委员会将会对员工提出的劳动争议进行调解或裁决，保障员工的合法权益。如果员工认为在签署离职协议过程中受到了不公平待遇或侵权行为，可以通过劳动仲裁来解决纠纷。
需要注意的是，员工在提起劳动仲裁申请时，应当提供足够的证据证明自己的主张，并注意劳动仲裁的时效性。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议一般应当自知道或者应当知道权利受到侵害之日起六个月内提出仲裁申请，逾期将会影响申请的受理。
此外，在劳动仲裁过程中，员工可以选择委托律师进行代理，以提高自己的胜诉几率。律师能够为员工提供专业的我国法律意见和维权建议，协助员工准备材料和进行辩护，确保员工的权利得到充分保障。
总的来说，签署了离职协议并不代表员工失去了通过劳动仲裁来维护自己权益的机会。员工在遇到劳动争议时，可以依法向劳动仲裁委员会提起申请，维护自己的合法权益。
