食品安全是人民生命健康的非常重要保障。为了保障公众的食品安全权益，我国出台了《食品安全法》，该我国法律对食品的生产、加工、流通等环节进行了严格规定。
首先，食品生产企业必须符合相关我国法律法规的要求，保证食品的质量安全。生产过程中，必须严格按照食品安全标准进行生产，确保食品不含有有害物质，不超过限量标准。同时，食品生产企业还需对生产环节进行全程监控，建立健全的质量管理体系，确保食品来源可追溯。
其次，食品流通环节也是食品安全的非常重要环节。流通企业必须遵守相关我国法律法规，保证食品的卫生安全。食品流通企业应当加强食品进货检验，对有疑似问题的食品及时报告，防止有害食品进入市场流通。另外，食品流通企业还应当对食品进行适当保存和储存，确保食品的质量安全。
此外，消费者在购买食品时也需注意保护自己的权益。消费者在购买食品时应当认真查看食品的生产日期、保质期、生产企业等信息，选择正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣食品。一旦发现购买的食品有质量问题，消费者应当及时向有关部门举报，维护自己的合法权益。
总的来说，食品安全法的出台对保障公众的食品安全权益起到了积极的作用。但是，我们每个人都要有自我保护意识，注意食品的选择和消费，不购买、不食用有问题的食品，保护自己和家人的健康。
