简单工程施工合同协议是指甲方和乙方在进行工程施工过程中所达成的一种协议，用于明确双方的权利和义务，保障工程施工的顺利进行。在签订工程施工合同协议之前，双方应该详细了解相关的我国法律知识，以免发生纠纷和争议。
首先，工程施工合同协议应包括的内容有：甲方和乙方的基本信息，工程项目的具体内容和范围，工程款的支付方式和标准，工程进度和验收标准，工程质量保证期等。双方应在协议中明确约定，以便在后期发生纠纷时能够据此解决。
其次，工程施工合同协议中应明确双方的权利和义务。甲方应按时支付工程款，提供必要的施工条件，确保工程顺利进行。乙方则应按照约定的工程进度和质量要求进行施工，保证工程质量和安全。
另外，工程施工合同协议还应包括对违约责任的约定。如果一方未能按照约定履行合同义务，另一方应有权要求其承担相应的违约责任。例如，如果乙方未能按时完成工程施工，甲方可以要求其支付违约金。
此外，在签订工程施工合同协议时，双方还应注意以下几点：
1. 确保合同的合法性和有效性。合同应符合相关我国法律法规的规定，双方应当是完全民事行为能力人，否则合同可能会被视为无效。
2. 注意合同的标的和约定。工程施工合同协议中的标的应当明确具体，合同约定应当清晰明了，避免发生双方对合同内容理解不一致的情况。
3. 确保合同的签订和变更程序。合同应当经过双方签字盖章，并严格按照约定的程序进行变更，以确保合同的有效性和权利的保障。
综上所述，简单工程施工合同协议是工程施工过程中非常非常重要的一环，双方应在签订合同之前充分了解相关的我国法律知识，以确保合同的有效性和工程的顺利进行。只有合同内容明确、权利义务清晰，双方才能够在工程施工过程中顺利合作，避免发生纠纷和争议。
