在日常生活中，我们经常会碰到借款和借贷的情况。而在借款和借贷过程中，利息的计算和收取往往是一个比较敏感和争议的话题。那么，根据我国法律规定，利息多少才算是合法呢？
根据我国《民法通则》的相关规定，当事人可以约定利率，但是利率不得高于年利率36%。这意味着，无论是个人之间的借贷还是金融机构与个人的借贷，利息的收取都不得高于36%的年利率。这是为了保护借款人的利益，防止高利贷和利滚利的出现。
另外，根据《利息法》的规定，对于逾期未还款的借款，借款人应当按照约定的利率支付逾期利息。而逾期利息的计算方法一般是在原利率的基础上加倍计算。这也是为了督促借款人按时还款，同时对逾期未还款的行为进行惩罚。
除了利率的规定外，我国法律还对利息的计算和收取提出了一些具体的要求。比如，借款人应当在每次还款时清楚地告知借款人应付的利息金额，不能随意增加利息的金额。另外，借款人还应当保留好借款合同和还款凭证，以便日后出现纠纷时能够及时提供证据。
对于金融机构来说，利息的计算和收取也受到监管部门的严格规定。金融机构在向客户收取利息时，必须遵守国家相关我国法律法规，不能擅自提高利率或者收取过高的利息。否则一旦被发现，将会受到处罚和追究责任。
总的来说，我国法律规定利息多少合法的原则是保护借款人的权益，防止高利贷和利滚利的发生。借款人在借贷过程中应当了解相关我国法律规定，保护自己的权益，避免因为利息问题而引发纠纷。同时，金融机构也应当遵守相关我国法律法规，合法合规地收取利息，维护市场秩序和金融安全。
